Il Ristorante Pizzeria Fonte della Valle è un locale a conduzione familiare di Montefortino, immerso nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, che da anni gestiscono Beatrice e Graziano insieme al figlio Stefano e la moglie Diana, portando avanti una tradizione ormai più che trentennale. Oggi sono un locale alla mano, caldo ed accogliente dove poter trascorrere delle belle serate in ottima compagnia e con una buona cucina. La cura e l’attenzione che ci mettono nel cucinare ed elaborare i piatti che quotidianamente servono in tavola, li spinge ad andare costantemente alla ricerca di nuove ricette da sperimentare e da proporre alla clientela. Il Ristorante Pizzeria Fonte della Valle è situato a soli 50 mt dal bivio che da Montefortino conduce al Santuario della Madonna dell’Ambro e precisamente ci troviamo di fronte all’Area di Servizio IP. Il Ristorante Pizzeria Fonte della Valle è in grado di ospitare comodamente fino a 45 persone, mentre durante il periodo estivo possiamo contare anche su 3 gazebi che possono ospitare ulteriori 40 persone. Un’accurata apparecchiatura ed una sala ben allestita sono solo alcuni degli elementi principali a cui il Ristorante Pizzeria Fonte della Valle tiene in particolar modo, perché far sentire il cliente a proprio agio, come se fosse a casa propria, è una delle loro priorità. Seguire una corretta alimentazione e sedersi a tavola per un pasto sano e genuino, significa prendersi cura di sé e della propria persona. I palati più esigenti e curiosi avranno di che sbizzarrirsi nell’assaporare e gustare piatti dai sapori semplici e naturali, che le abili ed esperte mani della cuoca Beatrice prepara con amore e tradizione, trasformando tutte le materie prime in autentici capolavori di arte culinaria. La cucina del Ristorante Fonte della Valle, per la composizione delle pietanze ha scelto di utilizzare solo ed esclusivamente prodotti tipici locali, per portare in tavola i veri sapori genuini che il territorio della Regione Marche e dei Monti Sibillini offrono. Presso il Ristorante Pizzeria Fonte della Valle è possibile pranzare o cenare scegliendo dal menù i piatti del giorno che più si desiderano a seconda dei propri gusti e delle proprie preferenze. TUTTE LE SERE Tutte le sere, a partire dalle ore 19,00, il forno della pizzeria del Ristorante Pizzeria Fonte della Valle sforna e propone le sue rinomate pizze che il figlio Stefano, abile ed esperto pizzaiolo, e la moglie Diana propongono nei gusti più sfiziosi e stuzzicanti pizze tradizionali e pizze giganti che possono essere gustate in sala o anche portare via da asporto. Tra le nostre specialità possiamo suggerirvi: ANTIPASTI: coratella d’agnello, bruschette ai funghi porcini, bruschette al tartufo, bruschette con lardo di colonnata, olive fritte all’ascolana, crema fritta, taglieri misti di salumi e formaggi. PRIMI PIATTI: fettuccine fresche ai funghi porcini, fettuccine ai gorbini, fettuccine alla mela rosa dei Sibillini, gnocchi fatti in casa al ragù di carne, ravioli fatti in casa con ricotta ed ortica. SECONDI PIATTI: agnello locale alla griglia, grigliata mista, tagliata, bocconcini di arista alla mela rosa dei Sibillini, trota spinata al forno. CONTORNI: funghi porcini trifolati, verdure di stagione crude, al forno, stufate e saltate in padella. DOLCI: mattonella, salame al cioccolato, zuppa inglese e tanti altri. VINI: la nostra cantina contiene un’ampia e vasta gamma di vini che comprende numerose etichette delle più ricercate e selezionate. Tra i bianchi possiamo proporre Falerio, Passerina, Pecorino, tra i rossi disponiamo di Rosso Piceno, Brecciarolo, Rosso Piceno Superiore, solo per citarne alcuni. Il Ristorante Pizzeria Fonte della Valle è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, tranne il mercoledì che rimane chiuso per riposo settimanale, ed i giorni di Natale, Santo Stefano ed ultimo dell’anno. Siamo a disposizione per organizzare anche feste private e feste di compleanno concordando tempestivamente le condizioni ed il menù da proporre. Venite al Ristorante Fonte della Valle dove Beatrice e Graziano, insieme al figlio Stefano e la moglie Diana, vi faranno scoprire i profumi ed i sapori di una volta. La prenotazione è sempre consigliata e gradita.